菊花生长出柳叶头的处理办法如下：
①定植过早或定头过早。菊花在自然生长情况下，长出24-26张叶片时，顶芽就会停止生长而发出柳叶头。这时如得不到花芽分化所需要的短日照条件，顶芽就会停止生长，而在上部正常叶的叶腋重新萌发侧枝继续生长。所以应适当推迟扦插和定植的时间，并加强摘心。定头宜在立秋后至处暑前实行。
②肥水供应过于充足，特别是氮肥过多时，会使营养生长过旺而让正在花芽分化的植株重新转入营养生长。因此，水肥管理要适当，花芽分化时期一般不宜施用氮肥，若增施磷钾肥，则可促进花芽的分化。出现柳叶头后，应尽早将枝端在12片正常叶处剪去，让腋芽萌发侧枝再生长发育，孕蕾开花。但由于茎杆弯曲，开花较少，花期延迟，已降低了观赏的价值。