生菜是一种菊科莴苣属的蔬菜，也被称为是莴苣，可以生吃还可以炒着吃，也可以涮食。它含有较好的营养成分，产地是在欧洲的地中海沿岸地区，目前在中国栽培十分广泛，栽培的面积也比较大。它属于是寒性植物，比较适合在冷凉一些的环境下生长，不能忍耐太炎热的天气。

生菜是莴苣的变种，是常见的一种蔬菜，在南方和北方地区都很普遍，也是比较受欢迎的。它也就叫做叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜、唛仔菜，经常出现在人们的餐桌上。要是露地实行栽培的话，需要勤加浇水，要让土壤呈湿润状，可以2-3天左右给它浇一次水，太干的话会影响它生长。