风滚草（学名：Salsola tragus L. ；）：又叫俄罗斯刺沙蓬。 一年生草本植物。它被人们称为草原“流浪汉”。是戈壁的一种常见的植物，当干旱来临的时候，他的根就会会从土里收起来，团成一团然后随风四处漂泊。它的生命力极强，无论多么干旱的情况下都不会让它们枯死。总有一天它们会找到适合自己生长的环境然后发出新枝，冒出新芽，开出淡紫色的花。 在戈壁的公路两旁，起风的时候经常可以看见它们在随风滚动。

风滚草在中国叫做猪毛菜，可以食用。食用时用于煲汤或晒干煎水饮用，能够补充人体的营养成分，有助于改善便秘问题，降低血压血脂。外敷时常用于皮肤伤口处，可抑制病菌，加快皮肤愈合速度。

风滚草的幼苗茎管细直，茎叶为青绿色，多为刺状，高度一般在8～9厘米左右。成熟后更高，体积变大，会开紫红色的小花。在极度干旱的情况下，会变色干枯，随风大量迁徙，容易携带病虫，堵塞道路。

风滚草不是扫帚苗，风滚草茎叶味道较好，营养成分高，更多用来食用，可随风更改生长环境。扫帚苗是草药，更具有药用价值，多用于制药，帮助人体去湿去热，通润肠道，排毒养胃。两者在外形上大同小异，在功效上相差较大。

风滚草有毒，但可以食用。选摘新鲜无污染的风滚草，食用前用烫水过一道水，将毒素清除掉后再实行烹饪。风滚草含有较多微量元素成分，适合人体吸收，能提高人体免疫。但不能和豆腐一起食用，会引发草酸钙结石病症，影响人体健康。风滚草干枯变黄成为干草后，极容易堵塞交通或引发火灾问题。