大蒜叶子发黄有多方面原因，若是土壤板结让水肥不能很好地渗透下去导致根部吸收营养困难，则要及时疏松土壤。若是因为缺少氮肥和钾肥等，则要根据实际情况及时追肥，控制肥量。若是因为施肥过多导致根部烧伤，则要及时用大水浇灌土壤，缓解肥害。若是叶枯病、大蒜灰霉病和蒜蛆等问题导致的，则要对症下药及时预防和治疗。
1.疏松土壤
原因：若是种植大蒜的土壤过于板结，则不利于透气和排水，阻碍根部的呼吸。另外， 土壤板结，会让浇的水和施的肥都不能很好地渗入到土壤中去，根部就没办法及时吸收到养分。营养输送不及时，它的叶子就会开始慢慢发黄。
措施：需要及时翻土、松土，疏松土壤，增加土壤的松软性、透气性以及排水性，使得水分和养分能够及时下渗，被根部所吸收。
2.适量追肥
原因：若是大蒜生长缺少氮肥，则会使得老叶发黄。若是缺少钾肥，那么它的枝叶会变得干枯。若是缺少钙元素，则叶片上会出现一些坏死斑，心叶会泛黄，严重时叶尖还会枯死。
措施：观察大蒜的生长情况，根据实际情况追施肥料，但不要太多，尤其是氮肥。
3.缓解肥害
原因：施肥过多时，容易烧伤大蒜的根部，影响其营养吸收能力，致使外部的叶子变黄。
措施：在连续的晴天时，用大水浇灌两次，可以吸收土壤中肥料所释放的热量，并能够稀释肥力。另外，还可以喷肥叶面肥，补充大蒜因为根部烧伤而引起的缺素症。还可以施一些促进生根的功能性肥料，帮助根系快速萌发新根。
4.预防和治疗病虫害
原因：像叶枯病、大蒜灰霉病和蒜蛆等，也会使得大蒜的叶片变黄。
措施：可以喷洒多菌灵来预防和治疗叶枯病。针对大蒜灰霉病可以用灭霉灵、多霉威等药剂来治疗。针对蒜蛆，预防和治疗要更加及时一些，可以用百分之九十的敌百虫六百倍溶液实行灌根治疗，每隔十到十五天浇灌一次。
